鸡肉还能怎么吃?天热吃肉的好方法

鸡腿,整鸡精华部分,肉质细软无柴,很美。 嘴馋的时候,咬一条大鸡腿,嘴馋。 不用炒鸡腿肉,不用闻油烟,简单易行,味道也很好,是热的时候吃肉的好方法哦。

第一道:葱油手撕鸡

这个菜看起来真不好,看起来很普通。 吃起来肉质细嫩,葱香四溢,嚼起来唇齿留香,回味无穷。 做法很简单,只需把鸡肉蒸熟后撕开浇上材料汁,整个过程就不太难了。

鸡腿儿的4种吃法,不用炒,不用闻油烟,天热吃肉的好方法

具体制作方法

第一步:准备食材。 鸡全腿2个,姜小,葱几根。

第二步)将鸡腿清洗干净擦拭水分,然后在表面均匀涂抹料酒,加入香葱和姜片腌制30分钟。

第三步)鸡腿腌制后扔掉盘子里多余的水分,放入蒸笼大火蒸15分钟左右,直到鸡腿轻易扎透。

第四步)蒸好鸡腿后取出,揭下肉放入大碗中。 如图所示。

第五步:取空碗,放入切好的葱和一小勺盐。 如图所示。

鸡腿儿的4种吃法,不用炒,不用闻油烟,天热吃肉的好方法

第六步)往锅里放一点油,关火直到油冒烟,趁热把油浇在碗里,葱的香味就会出来。 接下来,把刚才蒸鸡腿时盘子里剩下的鸡汤,在碗里舀上两勺,如图所示。

第七步)在碗里放入两勺清蒸鱼豉汁,充分搅拌均匀,碗汁即成。

第八步:趁热把碗汁浇在鸡肉上,然后上桌工作。

多说几句:

1、蒸鸡腿时,请注意盘子里剩下的汤一定要剩下。 那是就这样的鸡汤,浇在鸡肉上非常好吃。

第二道:香菇蒸鸡

不用炒的菜。 不用在厨房闻油烟,只要把各种食材的配料浸泡后放在蒸锅上蒸就很简单了。

鸡腿儿的4种吃法,不用炒,不用闻油烟,天热吃肉的好方法

具体制作方法

第一步:准备食材。 鸡腿肉2个,香菇几个,木耳几个,姜适量,香葱适量。

第二步:尽快用温水将木耳泡开。

第三步:把鸡腿剁碎。 如图所示。

第四步:将切碎的鸡腿放入清水中浸泡30分钟,中途换水。 这样就容易浸泡鸡腿中的杂质,容易吃掉整个菜。 如果没有时间浸泡的话,请用水冲洗好几次哦。

步骤5 )将浸泡好的鸡腿沥干后,依次加入老抽1杯、生抽2杯、蚝油1杯、盐小勺、白糖1杯、鸡精少、白胡椒粉少、姜几片、葱一部分混合,腌制1小时。

鸡腿儿的4种吃法,不用炒,不用闻油烟,天热吃肉的好方法

第六步:香菇切碎,木耳洗净撕成小圈。

第七步:鸡肉腌制后加入香菇和木耳搅拌。

第八步:把碗里的食材放在大碗里,盖上锡纸。

第九步:把大碗放进蒸锅或蒸锅里,放入蒸汽后蒸25分钟左右就可以了。

第十步:蒸好后,可以上桌动。

多说几句

1、我喜欢辣味。 也可以加入红辣椒调味。

2、如果时间充裕的话,可以多腌鸡肉。 那样味道会更好。

3、生抽、老抽、蚝油有盐味,加盐时要小心。

4、鸡肉块大的话,请适当延长蒸时间哦。

第三道:清蒸鸡腿

蒸熟,保持食物原汁原味的最好方法。 不需要太多调料和油,用蒸汽使食材均匀熟化,释放食材油脂,减少油腻,留下了最朴素新鲜的味道。 因此,也有人说蒸是对食材的最高尊重。

以下,大家分享的是蒸鸡腿的做法,清爽寡味,营养有滋味,建议大家试试。

鸡腿儿的4种吃法,不用炒,不用闻油烟,天热吃肉的好方法

具体制作方法

第一步:准备食材。 鸡腿两根,香葱适量,姜适量。

第二步:鸡腿处理干净、清洗干净。 然后用牙签在鸡肉上扎几个小孔。

第三步)鸡腿放在大盆里,放两勺料酒,戴手套,给鸡肉做点按摩容易发臭。

第四步)在鸡肉表面涂上一大勺盐,继续给鸡肉按摩,让鸡肉渗进味道。 这一步不能偷懒哦。

第五步)姜片、香葱段放在鸡腿里,鸡肉表面可以擦几次。 然后盖上保鲜膜,用冰箱冷藏浸泡2小时,调味。

鸡腿儿的4种吃法,不用炒,不用闻油烟,天热吃肉的好方法

第六步:腌制结束后,从冰箱中取出。 找个大盘子,先在盘底铺上姜片和香葱段,然后放上鸡腿,在鸡腿表面放上香葱段和姜片。 如图所示。

第7步(放入蒸笼或蒸笼中,蒸30分钟左右。 可以直接用筷子简单地扎鸡肉。

第八步:蒸好后,取出鸡肉。 这个时候,盘子里会蒸出很多鸡汤。 这个鸡汤很新鲜。 请不要扔掉。 放入锅内,撒上葱末,煮开后加水充分搅拌。 于是汤变得很浓,停火。

第九步)鸡腿切成块放在盘子里,浇上锅汤即可上桌。

多说几句

1、为了让鸡腿更腥、更入味。 在涂抹料酒和盐的阶段,请不要省略哦。

2、鸡腿大小不一样。 蒸的时间请根据大小增加或减少哦。

第四道:烤箱版炸鸡排

最早这样做炸鸡腿是因为囤积了很多燕麦粥,好几个月没吃完,想了很多办法消费。 使用它的炸鸡腿口感脆脆的,一点也不亚于用面包糠炸的。 咬在嘴里,有燕麦的香味,很好吃。 方法也不难,几步就行了。 所以,非常推荐父母在家试试。

鸡腿儿的4种吃法,不用炒,不用闻油烟,天热吃肉的好方法

具体制作方法

第一步:准备食材。 鸡腿肉3个,面粉适量,鸡蛋2个,燕麦片适量。

第二步:开始处理鸡腿。 用小刀切断鸡腿的脚踝,露出骨头。 如图所示。

第三步:再纵切,露出鸡骨头。

第四步:沿着骨头剥鸡肉,遇到有筋的地方可以用刀切开。 如图所示。

第五步:切断顶部剩下的部分。 如图所示,骨头和肉完全分离了。

鸡腿儿的4种吃法,不用炒,不用闻油烟,天热吃肉的好方法

第六步:揭下鸡皮,用牙签在鸡肉上打个小孔。 如图所示。 这个容易入味。 )

步骤7 )将鸡肉放入大碗中,加入料酒1杯、姜几张、盐1杯、糖1杯、胡椒少许,用手充分捞起,腌制30分钟。 )请确保材料汁粘在肉的任何地方,使其渗入味道。 )

第八步:腌制后取出肉,放入面粉中,肉的表面装满面粉。

第九步)将鸡肉放入溶解的蛋液中,表面涂满蛋液。

第十步:将蛋液浸泡的鸡肉放入燕麦片中,边粘边用手推,使燕麦片牢牢粘在鸡肉上。

第十一步:如图所示,把燕麦粥粘在一起的样子。

第十二步:烤箱下火预热190度,将抹油鸡排出烤箱,烤20分钟,中间翻面。

第十三步(切了吃吧~

多说几句:

燕麦粥一定要选速溶的。 粒大的话,可以预先放在保冷包里,辗碎。