鸡肉怎么炖汁{一只5斤出锅连汁都吃光}

平时吃鸡,大家喜欢怎么吃? 我们客家喜欢简单的营养制作方法。 例如药材蒸鸡、白切鸡、炖鸡汤等。 这些做法不会失去营养,味道新鲜口感好,非常好吃。

今天向大家介绍的鸡肉的做法也是和药材一起做的。 天气冷了,请做热菜给家人吃。 温暖身体来补充身体。 这个菜适合家人的大小哦。 请试试。 做法还很简单。

冷天多给家人做这一锅炖鸡,滋补又好吃,一只5斤出锅连汁都吃光

食材准备:土鸡1只,党参2只,北芪5克,红枣5个,淮山3个,枸杞、盐少、生抽、花生油、姜片、黄酒大半等。

详细做法步骤如下:

第一步(准备农家散养的土鸡。 我准备的这只鸡有五斤重,肉很结实。 把鸡处理干净,鸡脖子上的淋巴也会去除哦。 另外,还要抓住多余的油,处理干净后,放在一边沥干水分。

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第二步(准备党参2支、北芪5克、红枣5个、淮山3个、枸杞少许清洗干净。

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第三步(药材清洗干净后,将党参淮山和枣核切碎,弃去枣核,再将枸杞以外的药材倒入碗里,倒入热水,浸泡在一边备用。

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第四步)把沥了水的鸡切成块。 我不要鸡头和鸡屁股。 将鸡块放入大碗中,加入适量盐,加入少量生抽、花生油,将其搅拌均匀,搅拌均匀后腌制30分钟。

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第五步)腌制鸡肉基本完成后,切几片生姜片,准备砂锅。 锅里放油加热,放入生姜片爆香。

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第六步)姜香后,加入鸡肉,炒香。 这一步大概需要五六分钟。 请一定要把鸡肉炒香。 那样就好吃了。

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第七步:好了,鸡肉差不多炒了,鸡油上来了。 现在加入黄酒一半以上,将发泡药材连水加入,搅拌均匀后加盖,中火炖20分钟。

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第八步:时间到了,鸡肉的香味弥漫了整个房间,真香啊。 现在打开锅盖,忍耐啊,别流口水,更别偷偷夹鸡肉吃啊。 把鸡肉翻过来,放入准备好的枸杞,再次搅拌均匀,盖上锅盖煮1分钟左右。

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第九步)香喷喷的砂锅药材鸡在炖呢。 从锅里倒入盘子里,淋上锅里剩下的汁。 请不要浪费这个汁。 拌饭很好吃。 我的孩子很喜欢。 鸡肉味道很好,口感非常好。 我想让喜欢的朋友试试。

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【小贴士】

这个砂锅的材料炖鸡,请一定要用热水调味。 炖的时间不长,请把材料提前浸泡后再用锅炖。 那样的话,材料的味道就会完全炖烂哦。 另外,炒鸡肉的时候也很重要。 如果你怕砂锅不炒,可以用其他炒锅炒完鸡肉再转移到砂锅里炖。 炖鸡肉是砂锅,味道和口感都不一样哦。 然后请用砂锅保温

此图文原创作者:客家人铁头

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