苦瓜鸡肉怎么做好吃法?苦瓜炒鸡肉的做法

苦瓜炒鸡肉的做法

苦瓜性味甘苦寒凉,又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄等,不仅是夏季佳蔬,还是一味良药,有涤热、明目、清心的作用。

苦瓜炒鸡肉的做法

鸡肉味甘性微温。可健脾胃,益气血。

苦瓜炒鸡肉的做法如下:

苦瓜炒鸡肉的做法

食材准备:

鸡肉、苦瓜、葱、姜、蒜、红辣椒、盐、麻油、酱油、玉米淀粉、植物油、凉开水各适量

苦瓜炒鸡肉的做法

做法:

1鸡肉洗净后切片、鸡肉片于碗中调入酱油、玉米淀粉上浆

2葱姜洗净切成末;蒜洗净切成片;红辣椒洗净后切碎

3苦瓜洗净后从中间剖开,去掉苦瓜瓤,切成片

4锅内入水,烧开后,放少许盐,再烧开后,放入苦瓜片焯下捞出过凉开水后沥干

5锅热后入油,放入葱末姜末红辣椒碎爆香后放入鸡肉片煸炒,肉香后入苦瓜、蒜片翻炒,淋入3滴香油翻炒均匀即成

苦瓜炒鸡肉的做法