鸡肉饺子怎么做好吃?鸡翅饺子|嫩滑多汁

鸡翅饺子嫩滑多汁

By菜菜美食日记【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡翅饺子鸡全翅6只猪脖肉/梅花肉150g韭菜20g卷心菜20g香菇20g姜末20g蒜末5g生抽5g黑胡椒粉5g黑胡椒粉适量糖2g芝麻油少糖醋酱鸡汤100ml酱油2少陈醋1小勺1小勺1小勺1小勺1小勺1小勺

做法步骤

鸡翅饺子嫩滑多汁

1、将鸡翅整体清洗干净,将鸡翅连接处关节位置轻轻折断,厨房切割羽毛,羽毛中取骨静置备用

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2、把猪脖子上的肉剁碎

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3、韭菜、卷心菜、起泡香菇菜刀

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4、在大碗里放入猪肉块、韭菜、卷心菜、香菇,加入生姜泡、蒜末、生抽、蚝油、黑胡椒粉、糖、芝麻油搅拌均匀

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5、用小勺去骨鸡翅,牙签封口

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6、在平底锅中加入100ml鸡汤汁煮沸,加入酱油、陈醋、糖、料酒、芝麻油、番茄酱,再次沸腾,加入3大勺水淀粉,大火取汁浓煮备用

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7、掀起另一个不粘锅,加热后倒入一大勺色拉油,加热至油5分钟火,鸡翅粘在锅边单向排列放入锅内,烤至鸡翅金黄

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8、加入水淀粉

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9、在鸡翅上撒上芝士粉,盖上锅盖用中火煮至没有水分

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10、锅上结冰花后,打开锅盖,鸡翅饺子浇糖醋酱享用

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