水煮鸡肉怎么做(水煮鸡胸肉的做法)

水煮鸡胸肉的做法

少油、健康、新鲜、未加工的水煮鸡胸肉

在厨房旁边,好老师

一片盐姜鸡胸肉

用料

水煮鸡胸肉的做法

1.备好材料,从左到右依次是盐、花雕酒(料酒)、橄榄油(花生油)、黑胡椒。有条件可以准备一点淀粉和柠檬

2、肉切成有交叉反向纹理的块,不宜过薄。太稀了,就太稠了,没味道;把姜切成切好的洋葱(为了方便以后挑出来,如果不是不喜欢完全切的话)

水煮鸡胸肉的做法

3.多放一点盐,一点料酒,葱姜末。我更喜欢黑胡椒,所以我多磨了一点。加入几滴新鲜柠檬汁,使肉质更好,或者加入一点淀粉。把握好,腌制30分钟左右。如果太稠,可以腌制一段时间.

4、生火,加水,锅下温水,不烫为宜。你可以在水里加点油。火大一点没关系。等煮好的肉变白了,停一两分钟就差不多了。我不能给出确切的时间。因为火的粗细和大小不一样,我用的是电磁炉.撇去漂浮的泡沫并取出。趁锅还热,往水里多加点盐。把切好的配菜递过来(我用生菜),关火捞出来。

5.搞定!

6.可以配上一些酱料,味道更好!

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