火鸡肉怎么做【熏鸡的做法】

熏鸡的做法

现在是夏天,懒得做饭,买熟食的机会多了。但是随着天气越来越热,各种熏鸡和红香肠都变咸了。虽然夏天吃咸的没关系,但是每天吃咸的对身体不好。为了在厨房里吃咸熏鸡不出汗,我做了这个好吃的熏火鸡胸。火鸡肉高蛋白低脂肪,火鸡胸肉是火鸡的嫩块。将鸡胸肉低温煮至充分保水。用糖、桂花、红茶熏制,外嫩的熏火鸡很容易做!熏了一块,可以吃几天,不用担心接下来几天做饭

蓝冰莹[豆类水果食品官方认证]

用料

火鸡胸1香叶3姜5料酒100克食用盐20g糖30g桂花5g红茶10g

做法步骤

熏鸡的做法

1.将火鸡胸肉放入冷水中,加入香叶、姜片和料酒,用最小的火慢慢煨,保持水温不要煮沸,炖1小时

熏鸡的做法

2.火鸡胸的热水中加入盐,然后继续煨30分钟,关火后浸泡6-8小时,取出浸泡后的火鸡胸,放入冰箱中干燥1小时,直至皮肤干燥。

熏鸡的做法

3.将锡纸铺在旧镬上,加入糖、桂花、红茶,将风干的火鸡胸肉放在架子上

熏鸡的做法

4.盖上盖子,用锡纸封住盖子的边缘

熏鸡的做法

5.开大火4分钟,转小火3分钟,熄火10分钟

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