怎么炒鸡肉好吃又简单《做法简单又实用》

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生炸鸡是餐馆里卖的一道热菜。食材一般是三黄鸡或者鸡腿。三黄鸡肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在国内外享有盛誉

鸡肉这样炒更好吃,不腥不腻,肉质细嫩,做法简单又实用

家庭养鸡

鸡肉含有维生素C、E等。蛋白质含量也比较高,消化率也高。容易被人体吸收利用。经常食用有强身健体的效果

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三黄鸡

今天和大家分享生炸鸡的做法。所用的食材和调料放在文末,可供参考

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生炸鸡

具体方法请看我们的操作。准备两三个鸡腿,生姜,大葱,大蒜,红干辣椒和茴香

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生炸鸡

先切一些食材,红辣椒切几块,蒜片压平几块,生姜切一小块成姜片,大葱切一块成马蹄片,一起放入碗中

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生炸鸡

让我们开始处理鸡腿。鸡腿洗净,切成小块。把它们放在盆里备用

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生炸鸡

热锅,倒入冷油锅,然后加入半勺冷油,加入八角、胡椒、香叶、洋葱、生姜和大蒜,炒红辣椒

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生炸鸡

然后把切好的鸡肉晾干,放入锅中翻炒,

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生炸鸡

开大火,摇一摇炒锅,翻炒一会儿,把水炒到鸡碎,加3克酱油加底色,再翻炒几下

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生炸鸡

加入料酒30克去腥,再淋入半勺清水,加入生抽10克调味,继续翻炒片刻,加入十三香,胡椒粉各3克,白糖10克提鲜,食盐3克,再加入蚝油5克简单地炒了几下,

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生炸鸡

倒入少许水,转小火继续焖。加入洋葱片和盖上锅盖焖两到三分钟

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生炸鸡

等汤差不多干了,再加一点香油,翻过来,关火,煎一下,最后加个香菜装饰一下。

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生炸鸡

好了,这里,这新鲜美味的炸鸡准备好了。喜欢吃的朋友可以试试。

下面是所用到的食材和调料,仅供大家参考

食材:鸡腿或者整只三黄鸡,生姜,大蒜,大葱,红干椒,八角茴香,花椒,香叶,红干椒,香菜

调料:料酒,老抽,生抽,白糖,食盐,十三香,胡椒粉,蚝油

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