怎么蒸鸡肉? 家乡清蒸鸡

厨王食谱 | 家乡清蒸鸡

练习步骤

1.将盐抹在鸡肉上,按摩鸡肉,使其味道和外观更好

2.加入适量鸡精,继续按摩,使味道更好

3.加入鲜辣露,按摩

4.将党参和当归放入鸡肚中

5.塑造鸡肉

6.倒入橄榄油

7.倒入适量酱油上色

8.在高压锅里蒸六七分钟(蒸锅需要15到18分钟)

9.把鸡肉从锅里蒸出来,撒上欧芹

小费

按摩鸡的时候不要偷懒。鸡肉好吃不好吃由你决定。

度假之家

这道菜来自央视《厨王争霸》推广大赛最后一场。这位中国获奖厨师教每个人做这种带有浓郁家乡风味的阿图快鸡肉。虽然是蒸的,但是煮的方法很简单,但是锅一开,整个人就被浓烈的肉香味给甩了,乡愁随之而来,母亲熟悉的身影也渐渐清晰起来。